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将金针菇塞入豆皮里,味道好吃的不得了,你吃过没?


将金针菇塞入豆皮里,味道好吃的不得了,你吃过没?

豆製品和菌类都是很好的食材,不但营养丰富,而且低脂肪多纤维,吃着健康。喜欢金针菇脆滑的口感,外面包裹着饱吸了烧汁的豆皮,鲜嫩有嚼劲,很可口的一道家常素菜。

将金针菇塞入豆皮里,味道好吃的不得了,你吃过没?

食材:

金针菇200g 油豆皮2张 绵白糖1勺 素蚝油1大勺 柱候酱1大勺 酱油适量 姜适量

做法:

将金针菇塞入豆皮里,味道好吃的不得了,你吃过没?

1.食材:金针菇、油豆皮

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2.金针菇去老根,洗凈控干水分。

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3.油豆皮在案板上展开,裁成比金针菇窄的长条。

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4.取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇。

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5.从一头捲起,并用香菜叶后韭菜叶系好。

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6.所有依次都做好。

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7.炒锅置火上热锅凉油,放入卷好的金针菇卷小火煎制。

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8.煎至油豆皮微微发黄,把金针菇卷推到锅子一边,加入一勺柱候酱。

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9.加入一大勺素蚝油。

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10.加入清水与油豆皮持平。

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11.加入酱油。

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12.加入一勺白糖。

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13.大火烧沸,改小火。

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14.盖上盖子小火焖上几分钟,让金针菇捲入味。

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15.几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可。

小贴士:

油豆皮容易焦,煎制的时候要开小火慢煎。





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